临空经济区市场监管分局筑牢食品安全防线

　　近日，辖区一名消费者在本地一家卤制品门店购买鸭脖、鸭肠等即食食品后，短时间内发现所购鸭肠发酸发臭、存在变质问题。消费者维权无果后，向12315平台发起投诉。投诉线索出现后，临空经济区市场监管分局执法人员全面梳理消费者诉求，次日执法人员赶赴涉事门店开展全方位现场核查，严格查验店铺经营资质、从业人员健康证明，逐一核对涉事卤制品的进货票据、质检报告、生产批次及销售台账，确认产品来源合规、资质齐全，精准厘清问题症结。

　　经细致溯源核查，执法人员查明，该批次卤制品本身质量合格、手续齐全，变质原因系当日气温偏高，门店履行冷藏保存措施不到位且在售货时未向消费者主动履行冷藏保存提醒义务，导致食品短时间内变质。找准问题根源后，临空分局主动牵头开展面对面调解工作，执法人员现场向商户宣讲食品安全及消费维权相关法律法规，严肃指出其服务短板与经营疏漏，督促商户正视问题、主动担责。

　　在执法人员的耐心调解与督促引导下，涉事商户深刻认识到自身问题，主动向消费者诚恳致歉，并当场给予消费者228元经济补偿，成功获得消费者谅解，圆满化解此次消费纠纷，实现矛盾就地化解。

　　立足“处置一起、规范一片、长效治理”的工作目标，临空分局以此次事件为抓手，扎实开展餐饮行业专项整治。一方面督促涉事门店限期整改，完善冷藏保鲜、进货查验、过期食品清零等制度，常态化开展员工食品安全和服务规范培训，补齐经营短板。另一方面对辖区卤制品餐饮商户开展全覆盖排查，聚焦卤制品贮存条件、保质期管理、售后告知等关键环节，建立问题台账、实行销号管理。

　　临空经济区市场监管分局相关负责人表示，将持续压实餐饮经营主体责任，常态化开展食品安全隐患排查，用精准监管、暖心服务等方式筑牢群众饮食安全屏障。