鄂州市临空实验学校小学部开展6月份数字食堂家长开放日活动

一、实地巡查后厨，透明化查验食堂全流程

家长代表佩戴卫生头套、口罩进入标准化操作后厨，实地查看食材储存区、烹饪操作台、餐具清洗消毒区等功能区域。工作人员向家长介绍食堂色标管理、食材溯源、厨具分区使用、油烟消防管控等数字化、规范化管理制度，现场展示食材加工、烹饪操作、环境卫生消杀全流程，清晰直观呈现后厨整洁规范、流程闭环的管理模式，打消家长对食品安全的顾虑。

二、领导同步试餐，家校代表共品学生营养餐

午餐时段，学校落实领导试餐、家长代表陪餐双制度。校领导与家长代表一同食用当日学生同款餐食，餐食搭配荤素菜品、杂粮配菜并附赠新鲜水果，营养均衡、分量充足。就餐过程中，家长与校领导面对面交流，细致询问菜品口味、食材采购、菜品更新、学生用餐适配等问题，现场反馈就餐感受，提出优化膳食搭配的合理化建议。

三、沉浸式陪餐体验，直观感受校园就餐环境

家长代表走入学生就餐大厅，近距离观察学生日常就餐实况。干净整洁的不锈钢餐桌、分餐式营养餐盘、充足饮用水、每日搭配的新鲜水果，标准化就餐环境与科学配餐模式一目了然。家长全程陪同学生用餐，观察孩子们的进食状态，亲身感受学校暖心、有序的就餐管理，真切体会校园膳食保障工作的细节与温度。